Böreği ilk kim buldu? Pastanın tam olarak hangi yılda icat edildiği bilinmediği için kesin bir tarih veremiyoruz. Kesin bir kaynak yok. İlk örneğinin Orta Asya göçebe Türkleri arasında bulunduğu söyleniyor. Yani hayatımıza bir çoban yemeği olarak girmiş, Orta Asya ülkelerinde taş üstünde ve ateşte tereyağı ve peynirle pişirilmiş. Böreğin anlamı nedir? Börek kelimesinin kökeni, Türkçede “kıvırmak, kıvırmak, çevirmek” anlamına gelen “bür-” kelimesi ile “ö” sesine dönüşmüş bıç-ak, kür-ek gibi kelimelerin türetilmesinde de kullanılan -ak/-ek ekinin birleşmesinden “bürek” kelimesi olarak ortaya çıkmıştır. Börek ne anlama gelir? Börek, yufka hamurunun yuvarlanması, doldurulması ve/veya katlanmasıyla hazırlanan lezzetli bir kat kat hamur işidir ve…
Yorum Bırak