Tandır hangi yöre? Denizli’nin Kayıtlı Tadı: Tandır Kebab 19. yüzyılda Denizli’de sona erecek. Her şeyden önce, iki ve sekiz parçaya bölünmüş kuzu paslanmaz çelik demir tükürük ile kaplıdır ve dış taş toprağa kaynatılır. Tandırda ekmek pişirmek ne demek? Bir rüyada tandoorda ekmek pişirdiğinizi gördüğünüzde, bu zorluklardan, ihtiyaçtan ve çözülmemiş durumlardan kurtulmak anlamına gelir. Tandır kelimesi nereden gelir? Arapça ve Farsça Tanūr veya Tannūr تنّور “Fırın, özellikle iyi bir tonlu fırın şeklinde bir alıntıdır”. Bu kelime Tanūrā תנוא kelimesinden alıntı yapılır, yani aynı anlam anlamına gelir. Bu kelime, aynı anlamı olan Tinūru kelimesi ile eşen kökenlidir. Tendır nedir? Yüzyıllar önce, evleri…
Yorum Bırak